鸡丝冬瓜汤

鸡丝冬瓜汤

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食谱名：鸡丝冬瓜汤 参考月龄：12个月以上 今天给妈妈们带来的这道鸡丝冬瓜汤就能很好的给宝宝补水。妈妈们都知道冬瓜具有清热解暑的功效，而且它的水分含量大，秒杀黄瓜、丝瓜。我还在里面加了富含蛋白质的鸡胸肉，搭配自带调味功能的紫菜，满满的都是鲜味。

鸡丝冬瓜汤的用料

蛋黄 1个 紫菜 1克
青菜叶 5克 冬瓜 100克
鸡胸肉 20克

鸡丝冬瓜汤的做法

鸡丝冬瓜汤的做法图解1

步骤1

准备食材：蛋黄1个，紫菜1克，青菜叶5克，冬瓜100克，鸡胸肉20克。
鸡丝冬瓜汤的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切块。
鸡丝冬瓜汤的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开后倒入鸡胸肉和生姜片，煮5分钟后捞出。 »放生姜片可以去除鸡胸肉的腥味。
鸡丝冬瓜汤的做法图解4

步骤4

煮好的鸡胸肉放入清水中冷却一下，再撕成细丝。 »刚煮好的鸡胸肉比较烫，妈妈们一定要在清水中过一下再操作，以免烫手。
鸡丝冬瓜汤的做法图解5

步骤5

另起一锅烧水，水开倒入青菜叶，焯水2分钟后捞出。 »青菜焯水可以去除蔬菜中的草酸和大部分农药。
鸡丝冬瓜汤的做法图解6

步骤6

青菜梗斜切，青菜叶切细丝备用。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化哦~
鸡丝冬瓜汤的做法图解7

步骤7

紫菜用辅食剪剪碎一点，冬瓜切丁。 »冬瓜丁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。
鸡丝冬瓜汤的做法图解8

步骤8

奶锅中倒入500毫升的清水，把冬瓜丁倒入奶锅中，煮10分钟。
鸡丝冬瓜汤的做法图解9

步骤9

加入撕好的鸡丝和紫菜，继续煮5分钟。
鸡丝冬瓜汤的做法图解10

步骤10

倒入青菜梗，煮2分钟。
鸡丝冬瓜汤的做法图解11

步骤11

再倒入青菜叶，煮2分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以放入的先后顺序也不同。
鸡丝冬瓜汤的做法图解12

步骤12

蛋黄搅散，再用勺子边搅拌边倒在汤里，煮2分钟，煮熟即可。
鸡丝冬瓜汤的做法图解13

步骤13

一碗清爽又补水的鸡丝冬瓜汤就完成啦！别说是宝宝了，就是我们大人在夏天看到这么一碗汤食欲也出来了，平时我们家自己也会煮一点，吃起来特别清口，简直是夏天消暑的利器！

鸡丝冬瓜汤的烹饪技巧

●如果宝宝对蛋清不过敏的话，妈妈们也可以加入全蛋液哦，这样蛋清也不浪费。 ●如果宝宝的咀嚼消化能力比较好，那么11个月以上的宝宝也是可以吃这道菜的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-31

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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