水晶泡椒藕片

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有句老话说：“男吃韭菜，女吃藕”，莲藕是泡在水里的宝，出淤泥而不染，很多人都知道莲藕能炖汤，其实生吃更脆甜爽口。水晶泡椒藕片，晶莹剔透，脆嫩爽口，又能当零食又能下饭…

水晶泡椒藕片的用料

莲藕 适量 泡椒 适量
青红椒 适量 白醋 适量
冰糖 适量 盐 适量
矿泉水 适量

水晶泡椒藕片的做法

水晶泡椒藕片的做法图解1

步骤1

新鲜的莲藕去皮切片，加水，加几滴白醋，泡十分钟，藕片更白，更脆。
水晶泡椒藕片的做法图解2

步骤2

泡好的藕片倒掉水，加盐、冰糖、白醋青红椒圈、泡椒和泡椒水，然后加矿泉水或纯净水没过藕片，腌制两个小时。
水晶泡椒藕片的做法图解3

步骤3

腌好的藕片装盘即可。

水晶泡椒藕片的烹饪技巧

选用九孔藕又称白花藕，呈银白色，外皮光滑，体形细长，生吃脆甜爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由 月辉美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 香 家常菜 素菜

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