淡奶油吐司面包

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大林Darling
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加了淡奶油款吐司面包，可以说是我吃过最最最好的面包了，不论是口感、味道全部上升了一个档位，烤好之后热热的吃真的超级松软超级好吃，又香又软，撕开的时候还有拉丝，是撕着吃的面包，我家宝贝抱着面包直接啃！过了几天又吵着说吃面包～

淡奶油吐司面包的用料

高筋面粉 270g 淡奶油 100g
鸡蛋 1个 牛奶 40g
白糖 40g 盐 2g
酵母 4g 黄油 18g

淡奶油吐司面包的做法

淡奶油吐司面包的做法图解1

步骤1

准备食材
淡奶油吐司面包的做法图解2

步骤2

除黄油外，把所有材料放入厨师机内，先1档揉成团（2分钟左右），再3档揉15分钟。
淡奶油吐司面包的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油，3档再揉10分钟，揉出手套膜为止
淡奶油吐司面包的做法图解4

步骤4

揉好的面团放碗里，盖住保鲜膜，我家用的东菱烤箱里面有发酵模式，也可以自己设置上下37度（底下放一碗热水）发酵1小时，发酵两倍大，用手蘸面粉戳个洞不回缩。
淡奶油吐司面包的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团轻按压排气，称重后均分成三份，滚圆盖住保鲜膜松弛20分钟。
淡奶油吐司面包的做法图解6

步骤6

取一个面团擀成长舌状
淡奶油吐司面包的做法图解7

步骤7

从上往下卷起，松弛10分钟（盖保鲜膜）
淡奶油吐司面包的做法图解8

步骤8

再次擀开成长舌状，卷起放入吐司模具
淡奶油吐司面包的做法图解9

步骤9

再放37度发酵模式里发至九分满。
淡奶油吐司面包的做法图解10

步骤10

面团发酵好取出，烤箱170度预热5分钟，把吐司模具放入烤箱中下层，烤40分钟
淡奶油吐司面包的做法图解11

步骤11

上色后及时盖锡纸
淡奶油吐司面包的做法图解12

步骤12

吐司烤好上取出脱模，侧躺着放凉，即可

淡奶油吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

©本菜谱的做法由 大林Darling 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 电器 中国菜 家常菜 一家三口

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