李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）

独家
4.6万 浏览 214 收藏
收藏
英儿6
英儿6
＋ 关注

小煎鸡脚的用料

鸡脚 500g 新鲜仔姜 200g
小米辣 100g 青条椒 30g
大蒜 30g 小葱 30g
郫县豆瓣酱 20g 盐 3g
啤酒 1瓶 姜米 10g
泡辣椒 20g 花椒 3g
大料 1g 八角 1g
鸡精 2g 陈醋 3g
菜籽油 150g左右

小煎鸡脚的做法

李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦！
李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）的做法图解2

步骤2

1.把所有的食材准备好。
李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）的做法图解3

步骤3

2.鸡脚买回来洗净，去掉鸡脚的指甲，砍成小块。
李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）的做法图解4

步骤4

3.把所有的食材如青条椒，小米辣，小葱，蒜，姜米，泡辣椒切碎，新鲜仔姜切成丝待用。
李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）的做法图解5

步骤5

4.热锅，倒油，油热后。
李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）的做法图解6

步骤6

5.倒入准备好的花椒，大料，八角。
李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）的做法图解7

步骤7

6.在倒入坎成块的鸡脚，翻炒片刻后。
李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）的做法图解8

步骤8

7.倒入少许料酒，炒干水分后，
李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）的做法图解9

步骤9

8.加入郫县豆瓣酱，姜米，泡辣椒炒香。
李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）的做法图解10

步骤10

9.倒入啤酒（或水）抹过鸡脚，烧开后加入少许的鸡精（不喜欢的可以不放）和少许的盐。
李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）的做法图解11

步骤11

10.烧开，放入切好的仔姜丝和小米辣，把仔姜丝和小米辣翻炒均匀，大约烧五至六分钟左右，看到汤汁浓稠后。
李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）的做法图解12

步骤12

11.加入青条椒粒、小葱，少许陈醋翻炒均匀后即可起锅了。
李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）的做法图解13

步骤13

最后再上两张美图供大家流口水哟！
李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）的做法图解14

步骤14

哈哈哈哈。

小煎鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-05

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载

小煎鸡脚的其他做法更多

小煎鸡脚的全部作品更多

上传我做的这道菜

小煎鸡脚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活