金桂黑米粥

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吃着金桂白米粥，忽生奇想：黑米为粥，色深暗沉，太不招眼。若是黑中金光点点，会不会引人注目一点？ 说干就干。黑米似乎不易煮烂，这倒不怕，电炖锅隔水炖煮一两小时，自然米粒烂熟。只是粥汤不沸，将桂花直接扔下去焖似乎有些不妥。那就再将粥倒入锅中，煮沸后下桂花，沸腾两三分钟即可出锅。 别说，这黑里镶金还真是抢眼。比单纯黑乎乎的一片好看多了。

金桂黑米粥的用料

金桂花 5克 黑米 50克
水 适量

金桂黑米粥的做法

金桂黑米粥的做法图解1

步骤1

用料
金桂黑米粥的做法图解2

步骤2

黑米用水稍微淘洗
金桂黑米粥的做法图解3

步骤3

控水沥干
金桂黑米粥的做法图解4

步骤4

倒入炖盅，加入适量清水
金桂黑米粥的做法图解5

步骤5

在电炖锅中加水
金桂黑米粥的做法图解6

步骤6

放入炖盅
金桂黑米粥的做法图解7

步骤7

低温档隔水炖煮2小时左右
金桂黑米粥的做法图解8

步骤8

米烂粥稠
金桂黑米粥的做法图解9

步骤9

倒入锅中
金桂黑米粥的做法图解10

步骤10

中小火煮沸
金桂黑米粥的做法图解11

步骤11

金桂用清水洗去浮尘
金桂黑米粥的做法图解12

步骤12

控干水分
金桂黑米粥的做法图解13

步骤13

倒入粥锅中，继续沸腾2-3分钟
金桂黑米粥的做法图解14

步骤14

熄火
金桂黑米粥的做法图解15

步骤15

盛出

金桂黑米粥的烹饪技巧

也可以直接在炉灶上煮粥，但需注意不时搅动，以免糊锅底。 煮好的粥可以根据自己口味调味或不调味食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-06

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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