南瓜冰皮月饼

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刘畅畅哥
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一直对南瓜情有独钟，喜欢吃南瓜，南瓜酱突然想能不能南瓜冰皮月饼呢？说干就干，做完之后尝了一个感觉还不错！特别是添加了牛奶后，一股奶香味。

南瓜冰皮月饼的用料

南瓜 500g 白糖 80g
糯米粉 100g 炒熟的糯米粉（模具防粘） 10g
粘米粉 100克 玉米淀粉 60克
玉米油 50克 牛奶（根据调成糊状的浓稠添加牛奶） 一盒左右
奶粉 少许 月饼模具 一个

南瓜冰皮月饼的做法

南瓜冰皮月饼的做法图解1

步骤1

南瓜去皮
南瓜冰皮月饼的做法图解2

步骤2

南瓜切片
南瓜冰皮月饼的做法图解3

步骤3

放进蒸笼隔水蒸熟
南瓜冰皮月饼的做法图解4

步骤4

在蒸南瓜时，可以将粘米粉，糯米粉，小麦淀粉，全部搅拌在一起
南瓜冰皮月饼的做法图解5

步骤5

再加入白糖，玉米油，牛奶拌匀。注意不要太浓，稍微稀一点
南瓜冰皮月饼的做法图解6

步骤6

蒸的时候用保鲜膜盖住，留一个小口。
南瓜冰皮月饼的做法图解7

步骤7

蒸熟后的南瓜加少许糖，奶粉，搅拌成泥
南瓜冰皮月饼的做法图解8

步骤8

蒸熟后的样子
南瓜冰皮月饼的做法图解9

步骤9

揉成团
南瓜冰皮月饼的做法图解10

步骤10

南瓜馅15克，冰皮35克。
南瓜冰皮月饼的做法图解11

步骤11

冰皮粘成薄薄的圆形，将南瓜馅包住，最后用虎口收拢。
南瓜冰皮月饼的做法图解12

步骤12

放进模具压好成型
南瓜冰皮月饼的做法图解13

步骤13

做好了的样子
南瓜冰皮月饼的做法图解14

步骤14

还可以做绿豆馅，红豆馅等各种各样的冰皮月饼。

南瓜冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 刘畅畅哥 编写，未经授权不得转载

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