大头菜香菇包子

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大头菜香菇包子的用料

五花肉 500g 香菇 500克
大头菜 1个 葱 3根
十三香 少许 油 少许
盐 适量 鸡精 少许
蚝油 适量 面粉 3斤
玉米面 1斤 鸡蛋 2个
酵母 1小袋 清水 适量

大头菜香菇包子的做法

大头菜香菇包子的做法图解1

步骤1

香菇洗净，切成小块，锅中烧热倒入香菇块，炒出水分备用。
大头菜香菇包子的做法图解2

步骤2

锅中倒入少许油，倒入肉馅翻炒，炒制变色加入少量的盐，红烧酱油和蚝油炒制入味
大头菜香菇包子的做法图解3

步骤3

炒好的肉馅倒入香菇丁继续翻炒，翻炒均匀后倒入盆中，放凉备用
大头菜香菇包子的做法图解4

步骤4

大头菜洗净切成末，用盐腌制半个小时，攥净水备用
大头菜香菇包子的做法图解5

步骤5

炒好的香菇肉馅加入葱末拌匀，再加入大头菜搅拌均匀加入少许盐和鸡精，十三香搅匀备用。
大头菜香菇包子的做法图解6

步骤6

盆中放入面粉和玉米面，玉米面用开水烫好，打入鸡蛋2个，把酵母用温水调成酵母水，倒入盆中，揉成光滑的面团，发酵40分钟后，揉成长条，揪成剂子，擀成圆形薄饼，包入馅料，包成包子形状即可。
大头菜香菇包子的做法图解7

步骤7

包子包好了
大头菜香菇包子的做法图解8

步骤8

凉水下锅，把包子放在蒸屉上，开锅蒸制15分钟即可
大头菜香菇包子的做法图解9

步骤9

蒸好了，出锅食用。

大头菜香菇包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载

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