中式枣糕

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作为奶爸，给闺女做的第一份甜点!

中式枣糕的用料

低筋粉 120g 玉米油 100g
红枣 100g 红糖 50g
鸡蛋 3个 泡打粉 5g
小苏打 2g 白芝麻 适量

中式枣糕的做法

中式枣糕的做法图解1

步骤1

准备主要食材
中式枣糕的做法图解2

步骤2

将红枣加水下锅煮，等水开锅，再小火煮1分钟即可。
中式枣糕的做法图解3

步骤3

捞出红枣去核，切碎备用
中式枣糕的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打入干净盆中
中式枣糕的做法图解5

步骤5

加入红糖
中式枣糕的做法图解6

步骤6

手动搅拌至无颗粒
中式枣糕的做法图解7

步骤7

用打蛋器中速打至体积稍微膨胀，阻力变大，有粘稠感即可。继续加入玉米油，按顺时针搅拌均匀
中式枣糕的做法图解8

步骤8

再加入切碎的红枣，再顺时针搅拌均匀
中式枣糕的做法图解9

步骤9

加入泡打粉和小苏打继续搅拌
中式枣糕的做法图解10

步骤10

加入低筋粉，用翻拌的手法拌匀。
中式枣糕的做法图解11

步骤11

倒入模具，将模具掷高5厘米左右放下，反复震几次，将大气泡震出。
中式枣糕的做法图解12

步骤12

将白芝麻撒在表面上。
中式枣糕的做法图解13

步骤13

烤箱预热160度，中层，上下火，烤25-30分钟。
中式枣糕的做法图解14

步骤14

烤完将模具取出，脱模。
中式枣糕的做法图解15

步骤15

成品
中式枣糕的做法图解16

步骤16

成品
中式枣糕的做法图解17

步骤17

成品女儿很喜欢吃。

中式枣糕的烹饪技巧

红糖用量自己可以选择，喜欢甜的可以多加，50g我个人觉得适中！自己可以根据自己的口味多添加红糖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-14

©本菜谱的做法由 葡萄de爸爸 编写，未经授权不得转载

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