渐变吐司

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清风徐来XQ
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普通土司做多了，变个花样，来做一份渐变色土司吧，加了红曲粉的土司看起来红红火火的，很是喜气。

吐司的用料

金像高粉 260克 酵母 3克
鸡蛋 50克 牛奶 110克
盐 3克 糖 30克
黄油 30克 红曲粉 适量

吐司的做法

#晒出你的团圆大餐#渐变吐司的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
#晒出你的团圆大餐#渐变吐司的做法图解2

步骤2

除黄油外的所有材料放入面包机桶内，开启揉面程序。
#晒出你的团圆大餐#渐变吐司的做法图解3

步骤3

揉至粗膜后加入黄油揉至完全拓展状态。
#晒出你的团圆大餐#渐变吐司的做法图解4

步骤4

揉好可以出手套膜的面团，分成三等份，其中一份加入3g左右红曲粉。
#晒出你的团圆大餐#渐变吐司的做法图解5

步骤5

另一份加入1g左右红曲粉，分别揉匀。
#晒出你的团圆大餐#渐变吐司的做法图解6

步骤6

进行一次发酵至二倍大。
#晒出你的团圆大餐#渐变吐司的做法图解7

步骤7

依次排气揉圆，松驰10分钟。
#晒出你的团圆大餐#渐变吐司的做法图解8

步骤8

依次擀成长方形，从长边自上而下卷起，放入吐司盒进行发酵。大约一小时。
#晒出你的团圆大餐#渐变吐司的做法图解9

步骤9

从长边自上而下卷起，放入吐司盒。
#晒出你的团圆大餐#渐变吐司的做法图解10

步骤10

依次做完。
#晒出你的团圆大餐#渐变吐司的做法图解11

步骤11

依次做完。二次发酵大约一小时。我是放入烤箱，开启烤箱发酵模式，底层放碗温水，进行发酵的，大约1个小时左右。 发酵好后加盖，放入提前预热180度预热好的烤箱中下层，以上下火170度烤50分钟左右。烤好后立刻脱模晾凉，切片后密封保存。
#晒出你的团圆大餐#渐变吐司的做法图解12

步骤12

成品图
#晒出你的团圆大餐#渐变吐司的做法图解13

步骤13

成品图

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-16

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 小吃 甜 早餐 烤

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