青线椒炒鸡蛋

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尽管不是一个爱吃辣的人，但内心深处垂涎青线椒很久，于是乎今天早晨做了这碗活力满满的青线椒炒鸡蛋。

青线椒炒鸡蛋的用料

青线椒 4根 鸡蛋 3个
食用油 适量 食用盐 少许
生抽 少许

青线椒炒鸡蛋的做法

青线椒炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

1⃣首先，准备好食材。青线椒和鸡蛋，两位主要食材闪亮登场
青线椒炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

2⃣青线椒洗净，放置案板上，用刀切去柄蒂。
青线椒炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

3⃣像这样横着用刀切开青线椒
青线椒炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

4⃣像这样将青线椒一分为二。
青线椒炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

5⃣所有的青线椒去除筋膜儿。
青线椒炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

6⃣随后斜着切成菱形块儿，放入碗里备用，然后洗手。
青线椒炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

7⃣另取一个碗，打入三个鸡蛋，无需打散。
青线椒炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

8⃣锅烧热，放入适量油。
青线椒炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

9⃣下入切好的青线椒，大火翻炒出香味。
青线椒炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

1⃣0⃣迅速倒入鸡蛋翻炒，放入酱油、盐调味翻炒均匀后关火。
青线椒炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

1⃣1⃣出锅盛入碗中～开吃啦

青线椒炒鸡蛋的烹饪技巧

♥青线椒要大火快速翻炒。 ♥尽可能地不放其他调味品，突出食材原有的味道，避免过度调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 豆粉🍵脚踏实地 编写，未经授权不得转载

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