红茶奶冻

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清风徐来XQ
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消耗淡奶油必做的一款奶冻，做起来还相当的简单快手，而且是好吃的一口一口停不下啊，大人小孩都喜欢啊。

红茶奶冻的用料

鲜牛奶 150克 淡奶油 150克
细砂糖 18克 吉利丁片 4克
红茶茶包 3包

红茶奶冻的做法

红茶奶冻的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的牛奶。
红茶奶冻的做法图解2

步骤2

把牛奶倒入锅中，开启中小火，煮至微沸状态。再放入茶包提前浸泡一晚，彻底泡出红茶的味道。
红茶奶冻的做法图解3

步骤3

第二天，先秤量好需要用到的细砂糖。
红茶奶冻的做法图解4

步骤4

再秤量好需要用到的吉利丁片。
红茶奶冻的做法图解5

步骤5

再秤量好需要用到的淡奶油。
红茶奶冻的做法图解6

步骤6

提前将吉利丁片用冷水浸泡至软化，放在一边备用。
红茶奶冻的做法图解7

步骤7

再取出浸泡了一晚的牛奶红茶，再小火煮至微沸，并挤压茶包，注意不要弄破茶包。
红茶奶冻的做法图解8

步骤8

把关火后把茶包沥干后取出。
红茶奶冻的做法图解9

步骤9

再倒入淡奶油和细砂糖，不停搅拌，防止砂糖沾底，直至所有糖融化，搅拌均匀，待微沸关火。
红茶奶冻的做法图解10

步骤10

挤出事先泡软的吉利丁片水分。
红茶奶冻的做法图解11

步骤11

加入煮好的溶液中。继续用手抽搅拌至吉利丁完全溶解。
红茶奶冻的做法图解12

步骤12

然后用细筛网把做好的奶冻液过滤下。然后倒入容器中。
红茶奶冻的做法图解13

步骤13

然后略震掉气泡，密封放入冰箱冷藏4小时以上即可食用。
红茶奶冻的做法图解14

步骤14

成品图
红茶奶冻的做法图解15

步骤15

成品图

红茶奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载
分类： 冻 煮锅 煮 冰箱 香

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