蓝莓巧克力优格蛋糕

精品
34.1万 浏览 4865 收藏
收藏
爱生活的馋猫
爱生活的馋猫 爱生活的馋猫
＋ 关注

因为工作上经常使用电脑，眼睛的保护变得尤其重要，所以每次在购买水果的时候，都会特别的多买几盒蓝莓，我爱吃，孩子也爱吃。蓝莓富含维生素E、维生素A、和极其丰富的花青素，对视力有很好的保护作用。但是蓝莓鲜果微酸，比较起来我更喜欢用它的果浆做成甜点的口感，前几天用Roberts berrie 蓝宝氏森林浆果做了个蓝莓优格蛋糕，浓郁的奶香味带着蓝莓的果香，吃起来简直太美味了，原来这款超人气的蓝莓浆果饮竟然用了139颗野生蓝莓，难怪味道大大的赞！这次的蛋糕我用了Fazer菲泽牛奶巧克力进行淋面，造型好看，吃起来口感顺滑极了，蓝莓优格蛋糕好吃的秘诀现在就分享给您，您要是也喜欢甜点，跟着我做起来吧~

蓝莓巧克力优格蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋粉 30克
可可粉 5克 细砂糖 40克
柠檬汁 几滴 Valio蔚优UHT奶 20克
玉米油 20克 Rorbert蓝宝氏蓝莓浆果饮 100克
Fazer菲泽牛奶巧克力 50克 Aarne&Elsa燕麦黑麦脆片 适量
淡奶油 200克 吉利丁片 3克
无花果 适量

蓝莓巧克力优格蛋糕的做法

蓝莓巧克力优格蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
蓝莓巧克力优格蛋糕的做法图解2

步骤2

2、鸡蛋分离蛋白蛋黄
蓝莓巧克力优格蛋糕的做法图解3

步骤3

3、蛋黄加入Valio蔚优UHT奶和玉米油搅拌至无油星
蓝莓巧克力优格蛋糕的做法图解4

步骤4

4、将低筋粉和可可粉过筛入蛋黄糊内拌匀至顺滑状态
蓝莓巧克力优格蛋糕的做法图解5

步骤5

5、细砂糖分3次加入蛋白内打发至干性发泡状态
蓝莓巧克力优格蛋糕的做法图解6

步骤6

混匀蛋白蛋黄糊，倒入4寸戚风蛋糕模具内，烤箱150度预热好后，烤制30分钟出炉倒扣放凉
蓝莓巧克力优格蛋糕的做法图解7

步骤7

7、将冷却后的蛋糕胚切出2片作为垫片备用
蓝莓巧克力优格蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油加入细砂糖搅打成能缓慢流动的细腻状态
蓝莓巧克力优格蛋糕的做法图解9

步骤9

9、将软化的吉利丁片隔热水液化
蓝莓巧克力优格蛋糕的做法图解10

步骤10

10.把Roberts berrie 蓝宝氏蓝莓浆果饮和吉利丁液混合均匀
蓝莓巧克力优格蛋糕的做法图解11

步骤11

11.将蓝莓果浆液倒入淡奶油内拌匀
蓝莓巧克力优格蛋糕的做法图解12

步骤12

12.一层蛋糕层一层蓝莓奶油的倒入模具内
蓝莓巧克力优格蛋糕的做法图解13

步骤13

13.冷藏过夜后脱模，50克的淡奶油和融化的Fazer菲泽牛奶巧克力混合
蓝莓巧克力优格蛋糕的做法图解14

步骤14

进行淋面，再用无花果和Aarne&Elsa燕麦黑麦脆片装饰即可。

蓝莓巧克力优格蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

蓝莓巧克力优格蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

蓝莓巧克力优格蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蓝莓巧克力优格蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 蓝莓巧克力优格蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活