板栗红烧肉

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杨小麦
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厨房小白又来喽，中秋节的板栗没人吃，不如来学做一道菜吧。

板栗红烧肉的用料

五花肉 700克 煮熟剥皮的板栗 500克
冰糖 适量 生抽 适量
老抽 适量 花椒 少许
大料 1个 料酒 适量
葱段 适量 蒜 一个
姜 1小块 干辣椒 少许
油 适量 卤腐 适量

板栗红烧肉的做法

板栗红烧肉的做法图解1

步骤1

备好主料及佐料
板栗红烧肉的做法图解2

步骤2

油锅下白糖，熬化，下五花肉翻炒上色。
板栗红烧肉的做法图解3

步骤3

放佐料继续翻炒均匀
板栗红烧肉的做法图解4

步骤4

倒入清水，没过五花肉，水烧开后加一勺卤腐，翻炒均匀，盖锅盖小火焖20分钟。
板栗红烧肉的做法图解5

步骤5

加入板栗再焖20分钟，可惜焖了五分钟水就干了，我怕糊，关火起锅。
板栗红烧肉的做法图解6

步骤6

第一次做，老抽多了一点，没有放盐，颜色不好，味道还可以，给自己一个掌声。

板栗红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-28

©本菜谱的做法由 杨小麦 编写，未经授权不得转载

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