蒜味儿炸鸡

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白玫瑰三公主
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蒜味炸鸡的用料

鸡翅 五个 小鸡翅根 10个
大蒜 半头 生抽
料酒 淀粉

蒜味炸鸡的做法

蒜味儿炸鸡的做法图解1

步骤1

把鸡翅划刀容易入味儿，大蒜拍碎剁碎
蒜味儿炸鸡的做法图解2

步骤2

料酒生抽大蒜鸡翅一起放到保鲜袋揉搓一会儿放入冰箱冷藏一晚
蒜味儿炸鸡的做法图解3

步骤3

把蒜挑拣出去，给鸡翅裹上淀粉
蒜味儿炸鸡的做法图解4

步骤4

成这个样子，各个地方都要沾上
蒜味儿炸鸡的做法图解5

步骤5

裹成这个样子，腌肉的蒜末和生抽一定要控干
蒜味儿炸鸡的做法图解6

步骤6

油多一些，烧热至160度，下入鸡翅
蒜味儿炸鸡的做法图解7

步骤7

一直保持中小火温度尽量在160度左右
蒜味儿炸鸡的做法图解8

步骤8

第一遍炸至微微黄色捞出控油
蒜味儿炸鸡的做法图解9

步骤9

第二遍温度要到170度复炸一遍至金黄色出锅控油
蒜味儿炸鸡的做法图解10

步骤10

摆盘
蒜味儿炸鸡的做法图解11

步骤11

外酥里嫩，裹了面粉的鸡肉咬一口汁水满满

蒜味炸鸡的烹饪技巧

炸鸡一定要油够多，温度够，可以买一个测温度的温度计便于掌握温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-30

©本菜谱的做法由 白玫瑰三公主 编写，未经授权不得转载

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