枣泥山药糕·红楼美食品鉴之秦可卿篇

小王子记事簿

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最近看《红楼梦》对里面的美食产生了兴趣，第十一回说到，为了帮助秦可卿恢复身体，贾母专门派人送去“枣泥山药糕”。秦可卿正在病中，王熙凤前去探望。秦可卿说：“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像克化得动似的。” 这里提到的枣泥山药糕，其主要原料按照字面意思来说，就是山药和红枣。虽是十分易得的食材，但其二者食疗价值颇高。山药有着极高的营养价值，也因此中医把它当作一味珍贵的药材，也是秋冬滋补的好食材。它可以为宝宝补充多种营养成分，促进宝宝的大脑和骨骼发育。而红枣含有丰富的蛋白质，膳食纤维和矿物质等多种营养物质，其中维生素P含量较高，能够很好的促进宝宝生长发育和预防过敏。当然里面秦可卿是因为有着月经不调的毛病，所以这也是女性食补的良方。 按照描述看来应该是枣泥为馅儿，山药为皮而制。其味道清香甜美，易于消化吸收，对于体弱多病的秦可卿而言，是不错的滋补佳品。小王子最近生病，食欲不佳，我给他做了一些来吃，帮助他调整身体激发食欲。