70周年红丝绒戚风

精品
9.2万 浏览 2337 收藏
收藏
燕子的洋 亲子烘焙组
燕子的洋 亲子烘焙组 燕子的洋 亲子烘焙组
＋ 关注


我爱❤️中国， ㊗️祖国70岁生日快乐 繁荣富强！！

戚风的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 45g
玉米油 25g 牛奶 25g
细砂糖 50g 红曲粉 5g

戚风的做法

70周年红丝绒戚风的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分离 保证容器中无水无油
70周年红丝绒戚风的做法图解2

步骤2

将蛋黄拌匀
70周年红丝绒戚风的做法图解3

步骤3

加入玉米油
70周年红丝绒戚风的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
70周年红丝绒戚风的做法图解5

步骤5

加入牛奶
70周年红丝绒戚风的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
70周年红丝绒戚风的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉和红曲粉
70周年红丝绒戚风的做法图解8

步骤8

用Z字型手法快速拌匀
70周年红丝绒戚风的做法图解9

步骤9

烤箱180℃预热 细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
70周年红丝绒戚风的做法图解10

步骤10

取1/3蛋白加入蛋黄糊中 快速翻拌均匀
70周年红丝绒戚风的做法图解11

步骤11

再倒回蛋白中
70周年红丝绒戚风的做法图解12

步骤12

继续快速翻拌均匀
70周年红丝绒戚风的做法图解13

步骤13

从高处倒入模具中 震出大气泡 170℃烤45分钟
70周年红丝绒戚风的做法图解14

步骤14

烤完立即取出摔一下 震出热气 倒扣在网架上 待温热即可脱模 松软香甜 试试吧

戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

©本菜谱的做法由 燕子的洋 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

戚风的其他做法更多

上传我做的这道菜

戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 70周年红丝绒戚风

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 70周年红丝绒戚风的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活