快手闷鸡

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闷鸡的用料

鸡翅根（鸡腿肉） 8个（4个） 干香菇 适量
干木耳 适量 生姜 一块
大蒜 适量 干辣椒 适量
老抽 少许 料酒 少许
盐 适量 生抽 适量
菜籽油 适量

闷鸡的做法

快手闷鸡的做法图解1

步骤1

把材料备齐 香菇，木耳泡发好后沥水备用。 姜切成小块，大蒜稍拍破，干辣椒切段。
快手闷鸡的做法图解2

步骤2

把鸡翅根（鸡腿）洗净剁块，备用
快手闷鸡的做法图解3

步骤3

锅里放入适量的油，烧热后再把事先准备好的姜、蒜、干辣椒段放入锅内煸炒
快手闷鸡的做法图解4

步骤4

煸炒出香味后倒入切好的鸡块，大火快速的煸炒
快手闷鸡的做法图解5

步骤5

锅里加入料酒（去腥），加入生抽，老抽（上色）翻炒均匀。在加入适量的盐（也可以出锅时加盐调味）
快手闷鸡的做法图解6

步骤6

锅中加入香菇、木耳，再加入没过鸡肉的水，盖上锅盖。大火转中火闷制30–40分钟
快手闷鸡的做法图解7

步骤7

在鸡肉熟烂以后，收汁出锅即可
快手闷鸡的做法图解8

步骤8

装盘，开始享受美味吧！

闷鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-05

©本菜谱的做法由 冰焰舞影 编写，未经授权不得转载

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