胡萝卜毛豆炒鸡丁

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芽芽名叫黄小芽
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毛豆的营养很丰富，加了鸡丁和胡萝卜，营养更胜一筹，颜色也很好看，我空口就能吃一大盘

胡萝卜毛豆炒鸡丁的用料

鸡胸肉 一块 毛豆 半斤
胡萝卜 半根

胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法

#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解1

步骤1

首先我们准备好所有食材
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解2

步骤2

毛豆带壳在清水里面洗一下
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解3

步骤3

然后剥出豆子
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解4

步骤4

清洗干净
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解5

步骤5

控干水分
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解6

步骤6

鸡胸肉撕去筋膜，剪去多余油脂，洗净
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解7

步骤7

切成丁
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解8

步骤8

加少许料酒，生抽，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解9

步骤9

抓均匀，腌制15分钟
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解10

步骤10

胡萝卜去皮洗净之后切成丁
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解11

步骤11

起油锅
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解12

步骤12

待锅内油七分热时下鸡丁
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解13

步骤13

翻炒至鸡丁变色
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解14

步骤14

加适量料酒
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解15

步骤15

翻炒均匀
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解16

步骤16

下毛豆
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解17

步骤17

下胡萝卜
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解18

步骤18

翻炒30秒
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解19

步骤19

加适量热开水
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解20

步骤20

水不要太多，不要没过食材，和图片中差不多就可以了
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解21

步骤21

盖上锅盖，转小火焖煮3.4分钟
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解22

步骤22

待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解23

步骤23

加一小勺鸡精，翻炒均匀即可
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解24

步骤24

装盘
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解25

步骤25

又漂亮又好吃还健康
#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法图解26

步骤26

成品图

胡萝卜毛豆炒鸡丁的烹饪技巧

① 一定要加热开水不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！ ② 鸡精可加可不加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-06

©本菜谱的做法由 芽芽名叫黄小芽 编写，未经授权不得转载

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