猕猴桃红曲米卷心蛋糕

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颗颗红星向祖国～ 选用了红心的猕猴桃做成星星的形状。 表白我的祖国～ 加入了香醇的安佳黄油以及极易打发的安佳奶油。 安佳乳制品是家庭烘焙大赛唯一指定使用的乳制品。

猕猴桃红曲米卷心蛋糕的用料

猕猴桃 1个 低筋面粉 50g
安佳黄油 40g 安佳奶油 250g
牛奶 60g 鸡蛋 4个
红曲 7g

猕猴桃红曲米卷心蛋糕的做法

猕猴桃红曲米卷心蛋糕的做法图解1

步骤1

主要食材合影
猕猴桃红曲米卷心蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶加入黄油，小郭加入脂肪溶融化，然后筛入面粉拌匀。
猕猴桃红曲米卷心蛋糕的做法图解3

步骤3

4个蛋黄分次加入其中拌匀。
猕猴桃红曲米卷心蛋糕的做法图解4

步骤4

十克油加入红曲粉拌匀。再加入面糊中拌匀
猕猴桃红曲米卷心蛋糕的做法图解5

步骤5

四个蛋白先打到粗泡加入1/3白糖
猕猴桃红曲米卷心蛋糕的做法图解6

步骤6

再打支细泡，加入1/3的白砂糖。
猕猴桃红曲米卷心蛋糕的做法图解7

步骤7

打到有痕迹的时候下1/3的白糖一直打发。
猕猴桃红曲米卷心蛋糕的做法图解8

步骤8

倒扣不落就可以
猕猴桃红曲米卷心蛋糕的做法图解9

步骤9

分三次与面糊拌匀，170度烤30分钟。
猕猴桃红曲米卷心蛋糕的做法图解10

步骤10

出锅倒扣放凉。
猕猴桃红曲米卷心蛋糕的做法图解11

步骤11

猕猴桃星星的形状。
猕猴桃红曲米卷心蛋糕的做法图解12

步骤12

安佳奶油加入25克白糖，打九分发。抹到蛋糕表面。
猕猴桃红曲米卷心蛋糕的做法图解13

步骤13

把两边不平整的地方先切掉，再从一边卷起。可以放到冰箱里面冷藏三十分钟定型。
猕猴桃红曲米卷心蛋糕的做法图解14

步骤14

挤奶油加上星星的猕猴桃。
猕猴桃红曲米卷心蛋糕的做法图解15

步骤15

切开就可以开吃

猕猴桃红曲米卷心蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

©本菜谱的做法由 小蒜大葱 编写，未经授权不得转载

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