啤酒鸭

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李小蛋儿
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将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。鸭肉性寒、味甘、咸，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿。特别秋天吃哦～

啤酒鸭的用料

鸭腿 2个 姜 30g
大蒜 5瓣 生抽 2勺
老抽 1勺 糖 少许
料酒 1勺 小米辣 10个
啤酒 2罐

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

蒜切末。
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

青红辣椒切段，姜切片。
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

鸭腿斩块洗净。
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

锅烧热油，下姜片炒香。
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

加入切好的鸭腿炒出鸭油。
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

加入青红辣椒翻炒。
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

淋入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

加入蒜末。
啤酒鸭的做法图解9

步骤9

加啤酒没过鸭肉，大火烧开后转小火，炖煮30分钟，出锅前加少许盐即可。
啤酒鸭的做法图解10

步骤10

汁不用收的太干，留一点即可～

啤酒鸭的烹饪技巧

1.辣椒根据个人口味酌情添加。 2.没有啤酒用水代替也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-11

©本菜谱的做法由 李小蛋儿 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒锅 锅具 荤菜 下饭菜

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