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马来西亚肉骨茶
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大马肉骨茶，在家足不出户可以喝上马来西亚正宗肉骨茶啦啦啦，肉骨茶其实就是放了很多药膳的排骨茶汤，边喝茶边吃饭，清锅的一霎那，怀念大马的美食
这个方子足够一家每人2碗了
马来西亚肉骨茶的做法
步骤1
准备食材，排骨洗干净备用
步骤2
蒜头剥衣，如果剥不到，用刀拍一下。
步骤3
剥好衣的蒜头
步骤4
黄油一粒加到锅中起锅，中火
步骤5
中火把蒜头加入炒香一下
步骤6
把排骨加入和蒜头一起炒
步骤7
大概炒2下，炒至半生半熟，蒜头爆香过，这样排骨不会带腥，而且煲汤时候比较香，吃起来的排骨肉才软滑
步骤8
兜炒过的半生熟蒜头炒排骨
步骤9
炒完后的煲不用清洗了，直接吧6-7碗水倒至煲里煲开，约1500ml清水
步骤10
准备肉骨茶汤包和熟地八角桂皮
步骤11
待开水煲开后加入料包和药材
步骤12
中火煲五分钟待汤包入味
步骤13
五分钟后加入爆炒过的排骨和蒜头
步骤14
盖煲盖，中火煮25分钟
步骤15
煮好后的肉骨茶
步骤16
最后加入生抽3汤匙，老抽一汤匙，味精几粒即可
步骤17
上台后的肉骨茶很快给清锅了。
步骤18
边吃饭边喝茶开心又美味
步骤19
做好的肉骨茶可以当平时下午茶喝也可以。
步骤20
颜值爆表的肉骨茶，和大马吃的味道一样，棒棒哒马来西亚肉骨茶的烹饪技巧
马来西亚当地用的说的是酱青和酱油，他们说的酱青就是生抽，酱油就是老抽。
肉骨茶汤料是可以自己搭配，但因为炒料比较多，建议可以买汤料制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-10-12
©本菜谱的做法由 我系波斯Cat-创意料理组 编写，未经授权不得转载
我系波斯Cat-创意料理组
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