黑麦紫薯华夫饼

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一款有意思的格子小饼！有两种版本的做法，酵母版和泡发粉版！今天先教大家做酵母版的，有嚼劲，有了粗粮的加入，越吃越香！

黑麦紫薯华夫饼的用料

面粉 140克 黑麦粉 30克
细砂糖 35克 全蛋液 50克
牛奶 50克 盐 1克
酵母 1.5克 黄油 30克
紫薯馅 100克

黑麦紫薯华夫饼的做法

#秋天怎么吃#黑麦紫薯华夫饼的做法图解1

步骤1

所有材料混合成团
#秋天怎么吃#黑麦紫薯华夫饼的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团
#秋天怎么吃#黑麦紫薯华夫饼的做法图解3

步骤3

盖湿毛巾发酵至两倍大小
#秋天怎么吃#黑麦紫薯华夫饼的做法图解4

步骤4

紫薯馅10克一个
#秋天怎么吃#黑麦紫薯华夫饼的做法图解5

步骤5

发酵好的面团排气
#秋天怎么吃#黑麦紫薯华夫饼的做法图解6

步骤6

等分成10个
#秋天怎么吃#黑麦紫薯华夫饼的做法图解7

步骤7

取一小面团按扁
#秋天怎么吃#黑麦紫薯华夫饼的做法图解8

步骤8

中间放上紫薯馅，用户口收拢！依次做完所有面团，松弛20分钟（预热机器）
#秋天怎么吃#黑麦紫薯华夫饼的做法图解9

步骤9

取一面团放入机器中
#秋天怎么吃#黑麦紫薯华夫饼的做法图解10

步骤10

盖上盖子等待6分钟
#秋天怎么吃#黑麦紫薯华夫饼的做法图解11

步骤11

取出华夫饼晾凉
#秋天怎么吃#黑麦紫薯华夫饼的做法图解12

步骤12

好不好看呢
#秋天怎么吃#黑麦紫薯华夫饼的做法图解13

步骤13

听说和牛奶、咖啡最配哦！

黑麦紫薯华夫饼的烹饪技巧

鼹鼠小唠叨： 1、根据面粉的吸水性预留5-10克液体； 2、馅料不需要多放，容易露馅影响美观！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-13

©本菜谱的做法由 鼹鼠的暖窝窝 编写，未经授权不得转载

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