香肠辣爆芸豆丝

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喜欢快手简单又营养的家常菜，用家里现有的食材，芸豆和香肠，芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素，其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁的4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉，随手一炒，就是美味可口的小炒，喜欢加点辣味的小炒，可以下饭又助消化哟……

香肠辣爆芸豆丝的用料

芸豆 300克 香肠 2根
红椒 半个 牛肉辣酱 10克
小葱 1棵 花椒粉 1克
盐 适量 鸡精 1克
花生油 20克

香肠辣爆芸豆丝的做法

#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝的做法图解1

步骤1

首先把所有的食材备齐。
#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝的做法图解2

步骤2

芸豆摘洗干净后，用刀斜切成丝，小葱切丁。
#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝的做法图解3

步骤3

把红椒去籽后，用刀切丝，香肠用刀斜切成薄片，香肠我是提前蒸熟的，放在冰箱冷冻，随吃随取特别方便。
#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的清水煮沸后，放入芸豆进行焯水，看见芸豆丝变色变软时，捞出过冷水后沥干。
#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝的做法图解5

步骤5

另起锅烧热后，倒入花生油烧至八成热时，爆香葱丝后、加入牛肉辣酱，大火快速翻炒均匀
#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝的做法图解6

步骤6

加入香肠大火继续快速翻炒片刻。
#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝的做法图解7

步骤7

这个时候加入焯过水的芸豆丝。
#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝的做法图解8

步骤8

再加入花椒粉增加口感。
#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝的做法图解9

步骤9

根据个人口味，加入适量的盐调味。
#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝的做法图解10

步骤10

大火继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀。
#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝的做法图解11

步骤11

这个时候加入红椒丝。
#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝的做法图解12

步骤12

再放入鸡精调味。
#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝的做法图解13

步骤13

大火继续快速翻炒均匀。
#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝的做法图解14

步骤14

直到彻底把芸豆丝炒熟即可关火。
#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝的做法图解15

步骤15

香浓可口又营养丰富的香肠辣爆芸豆丝就出锅咯。
#肉食者联盟#香肠辣爆芸豆丝的做法图解16

步骤16

成品一

香肠辣爆芸豆丝的烹饪技巧

芸豆在炒制过程中，一定要把芸豆炒熟呀，不熟的芸豆吃了会让人中毒的，切记哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-20

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 辣 热菜 炒锅 快手菜

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