口蘑炒虾仁

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口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。口蘑又是一种很好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。虾也是富含各种人体必需氨基酸，所以二者同食营养价值极高。

口蘑炒虾仁的用料

青虾仁 10只 口蘑 15朵
红甜椒 半个 姜 2片
料酒 10毫升 黑胡椒 适量
盐 适量 油 适量
水淀粉 适量

口蘑炒虾仁的做法

口蘑炒虾仁的做法图解1

步骤1

口蘑切片；青虾仁对半切开，用料酒和适量盐腌制片刻；姜切丝；水淀粉里放上盐和黑胡椒稀释备用。
口蘑炒虾仁的做法图解2

步骤2

卡特马克锅中倒入适量的油，爆香姜丝。
口蘑炒虾仁的做法图解3

步骤3

放入青虾段，炒制变色。
口蘑炒虾仁的做法图解4

步骤4

放入口蘑片迅速翻炒均匀。
口蘑炒虾仁的做法图解5

步骤5

放入红甜椒段翻炒。
口蘑炒虾仁的做法图解6

步骤6

倒入调好的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
口蘑炒虾仁的做法图解7

步骤7

口蘑软滑、虾仁鲜嫩，两者相得益彰，营养丰富口感赞。

口蘑炒虾仁的烹饪技巧

1、我用的青虾仁比较大，切成两段便于入味。 2、卡特马克锅一体压铸耐用不变形，厚底薄壁导热更均匀少油烟，放一点点油就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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