炒莴笋丝

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芙蓉泣露
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这道菜是在清炒的基础上加了豆瓣酱，吃起来口感更好。莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。夏、秋季节可以多吃。

炒莴笋丝的用料

莴笋 1根 蒜头 2瓣
盐 1g 植物油 适量
豆瓣酱 1勺 白糖 1小勺
鸡精 1小勺

炒莴笋丝的做法

炒莴笋丝的做法图解1

步骤1

蒜切蒜蓉。
炒莴笋丝的做法图解2

步骤2

莴笋切丝。
炒莴笋丝的做法图解3

步骤3

热锅放油，下入蒜蓉，加1勺豆瓣酱，炒出红油。
炒莴笋丝的做法图解4

步骤4

下入莴笋翻炒，加1小勺糖，加盐，鸡精，翻炒均匀。出锅装盘。

炒莴笋丝的烹饪技巧

放豆瓣酱的菜一定要放糖，不然整道菜都是豆瓣酱的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 芙蓉泣露 编写，未经授权不得转载

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