小猪豆沙包

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常见的豆沙包一直是我儿时特别喜欢的食物，虽然算是主食，但甜甜的豆沙馅总是能受到小朋友的喜爱。但常见的豆沙包虽然好吃，长的却很一般，对颜值挑剔的宝宝更是毫无吸引力，今天分享的这款面食，不仅好吃，还有着可爱造型，它就是颜值超高的“小猪豆沙包”。作为一个热爱各种美食、经常做各种面食的老母亲来说，只要你动手和我和一起做，真的没有你想得那么复杂。胖嘟嘟的身子，黄黄的耳朵和鼻子，搭配那一丢丢的眼睛，萌萌哒，特别可爱，一般宝宝会毫无抵抗力，马上做好，乖乖等吃。松软的发酵面食，不仅口感松软好嚼，也很好消化，而且有了这个吃，宝宝也不吵着要零食吃了。适合十八个月以上，对食材不过敏的宝宝

豆沙包的用料

面粉（小猪身子） 90克	面粉（猪耳和猪鼻） 30克
酵母粉 3克	白糖 10克
豆沙 70克	南瓜泥 20克
黑芝麻 8粒

豆沙包的做法

步骤1

南瓜上蒸锅蒸熟

步骤2

准备一个容器，放入温水，加入2克酵母粉和白糖，搅拌均匀化开

步骤3

准备90克面粉，倒入刚搅拌好的酵母水，和面

步骤4

揉成光滑面团

步骤5

用保鲜膜盖住，醒面15分钟

步骤6

熟南瓜碾成泥

步骤7

加入1克酵母粉，化开，加入面粉，和面

步骤8

揉成黄色面团

步骤9

将之前醒好的白面团，搓成长条，并分成4小份

步骤10

把小面团压成饼形，蒯一勺豆沙馅

步骤11

把豆沙馅包好

步骤12

黄色的南瓜面团做成耳朵和小圆鼻子的形状，如图

步骤13

蘸一点点水，把黄色的“耳朵”和“鼻子”安在包好的豆沙包上

步骤14

用牙签戳出小猪的鼻孔

步骤15

用黑芝麻做出小猪的眼睛

步骤16

发酵至两倍大（30-35度的温度下大约需要1小时，温度低一点的话时间会长一些）

步骤17

上锅蒸熟即可（约15分钟）

豆沙包的烹饪技巧

1，之前有些妈妈问我酵母粉有没有害，适不适合给孩子吃。当然是可以吃的，酵母粉本身就是一种营养丰富的食物，富含蛋白质和维生素B族，但本身味道不咋地，所以一般没人单独去吃它，都是用来发酵，而发酵后的面食更好消化和吸收。 2，豆沙我用的是自制的，天然无添加，图文教程也发过，感兴趣的话可以看一下我之前的食谱教程。嫌麻烦的话直接买现成的也可以，各个超市、网上都能轻松买到，价格也不贵。 3，面粉用普通的中筋面粉就行，一般包装上都有标注，低筋（蛋糕粉），高筋（面包粉、饺子粉），标注中筋或者没有特别标注的就是最常用的中筋面粉啦。 4，发酵至两倍大，很多妈妈来问我发酵多长时间，实际上时间跟温度有关，我用30-35度发酵一个小时，就是两倍大了，温度低一些的话要多发酵一会，到2倍大的时候再上锅蒸就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

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分类：蒸锅具一人食蒸锅一家三口

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