蜂巢蛋糕

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星愿‭‭
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说起蜂巢蛋糕，一直感觉特别神奇，真的好形象，好像蜂巢，早就想试试，总是由于缺少某种食材就搁下，这次终于做一次，还算成功吧，关键是好吃，有点韧性，Q弹的，还有红糖和炼乳的香甜，值得一试！

蜂巢蛋糕的用料

温水 180克 红糖 90克
炼乳 180克 鸡蛋 3个
低筋粉 180克 玉米油 75克
蜂蜜 15克 小苏打 5克

蜂巢蛋糕的做法

蜂巢蛋糕的做法图解1

步骤1

将红糖加入温水中搅拌均匀，彻底融化
蜂巢蛋糕的做法图解2

步骤2

将低筋粉和小苏打混合，搅拌均匀
蜂巢蛋糕的做法图解3

步骤3

将炼乳和鸡蛋混合，搅拌均匀
蜂巢蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蜂蜜，搅拌均匀
蜂巢蛋糕的做法图解5

步骤5

加入玉米油
蜂巢蛋糕的做法图解6

步骤6

充分搅拌乳化
蜂巢蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入粉类
蜂巢蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
蜂巢蛋糕的做法图解9

步骤9

加入红糖水
蜂巢蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀，静置20分钟
蜂巢蛋糕的做法图解11

步骤11

静置后的液体表面会出现很多气泡
蜂巢蛋糕的做法图解12

步骤12

在模具底部铺油纸
蜂巢蛋糕的做法图解13

步骤13

将面糊再次搅拌均匀倒入模具
蜂巢蛋糕的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱中下层180度40分钟
蜂巢蛋糕的做法图解15

步骤15

表面上色均匀后即可出炉，用力震几下，稍冷却即可脱模，继续放晾网上冷却
蜂巢蛋糕的做法图解16

步骤16

完全冷却后即可切块，可以看到蜂窝状
蜂巢蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图
蜂巢蛋糕的做法图解18

步骤18

成品图
蜂巢蛋糕的做法图解19

步骤19

成品图

蜂巢蛋糕的烹饪技巧

1.根据各人口味调整加糖量 2.面糊倒入模具不能超过7成 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 4.此方可做1个6寸圆模和2个大号纸杯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 甜 烤 戚风蛋糕

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