葱油拌面

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霜降那天的一场雨，让东北的天气骤降10度。 因为还没到供暖期，早上不爱起床，贪恋被窝的一丝暖意，真是名副其实的起床困难户。 早餐想着越简单越好，当然要是能吃的饱饱的，一定能抵御寒冷。 前天炸了一些葱油，早上煮了面，将热好的葱油淋上去，拌一下，一碗香味扑鼻的葱油拌面就做好了！

葱油拌面的用料

小葱 4棵 圆葱 半个
金龙鱼优+活性发酵空心面 半包 食用油 适量
生抽 3勺 老抽 2勺
蚝油 1勺 糖 1勺
盐 1小勺

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

1.准备好原材料。
葱油拌面的做法图解2

步骤2

2.将小葱和圆葱洗净沥干表面水分。小葱切段，圆葱切块。
葱油拌面的做法图解3

步骤3

3.热锅凉油，油中加入一小勺盐。防止油热飞溅。
葱油拌面的做法图解4

步骤4

4.油热加入切好的葱段和圆葱。
葱油拌面的做法图解5

步骤5

5.小火慢炸，炸出葱油的香味。
葱油拌面的做法图解6

步骤6

6.捞出炸过的小葱和圆葱。
葱油拌面的做法图解7

步骤7

7.调料碗中放入2勺老抽。
葱油拌面的做法图解8

步骤8

8.再放入3勺生抽。
葱油拌面的做法图解9

步骤9

9.最后放入一勺蚝油。搅拌均匀。
葱油拌面的做法图解10

步骤10

10.调好的料汁倒入葱油中，炒一会。加入一勺细砂糖，快速翻炒。
葱油拌面的做法图解11

步骤11

11.砂糖融化，葱油汁冒大泡即可。
葱油拌面的做法图解12

步骤12

12.另起一锅，水烧开之后，加入空心面。活性发酵，更加营养健康，好吃易消化。空心面身，易入味，更好吃，更易熟。
葱油拌面的做法图解13

步骤13

13.分三次加冷水，将面条煮软。捞出。喜欢劲道口感的可以过一遍冷开水。
葱油拌面的做法图解14

步骤14

14.将葱油汁趁热淋入面条中。
葱油拌面的做法图解15

步骤15

15.翻拌均匀。撒上细碎的小葱花，就可以开动啦！
葱油拌面的做法图解16

步骤16

满满一碗都不够，快来一起吃吧！
葱油拌面的做法图解17

步骤17

好吃的葱油面！

葱油拌面的烹饪技巧

小葱、圆葱洗净之后一定要沥干水分，或者用厨房用纸擦干水分，防止炸葱油的时候热油飞溅烫伤。 葱油可以一次多做点，平时炒菜也可以用，会让菜增色不少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-26

©本菜谱的做法由 丫头不枫不成魔 编写，未经授权不得转载

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