一款有颜值的鸡蛋羹

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这个菜真是老少皆宜，又有颜值，又有营养，又有口感！！

鸡蛋羹的用料

豌豆 少量 鸡蛋 3个
籽虾（虾仁就可以） 几颗 盐 少许
淀粉 少许

鸡蛋羹的做法

一款有颜值的鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

碗里打三个鸡蛋
一款有颜值的鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

放少许盐然后搅拌均匀
一款有颜值的鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

取适量温开水（用温水蒸出来的鸡蛋嫩嫩的)一边倒，一边搅拌。如果有时间可以过滤一下浮末。（我一般一个鸡蛋倒入半小碗多一点水)
一款有颜值的鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

（搅拌鸡蛋的同时)蒸锅做水，把搅拌好的鸡蛋碗放入蒸锅，用一个盘子盖住碗。水开后继续蒸8分钟。不要掀开锅盖，焖5分钟
一款有颜值的鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

把豌豆和虾仁准备好
一款有颜值的鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

锅里加少许油，把豌豆和虾仁倒入翻炒几下。
一款有颜值的鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

加清水少许，炖一小会。使豌豆变软。同时加少许盐
一款有颜值的鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

来吧，勾芡，变粘稠
一款有颜值的鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

把豌豆虾仁用勺子倒入之前蒸好的鸡蛋羹上。晶莹剔透，软嫩顺滑。

鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-27

©本菜谱的做法由 秋鸽私厨 编写，未经授权不得转载

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