好吃到爆炸的快手炒凉粉，10分钟就能搞定！

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厨娘物语c小鹿
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哈喽，我是小鹿，
你们喜欢吃炒凉粉嘛？
说到炒凉粉，
早期它是最常出现在街头小摊的小吃，
背景多是热闹的庙会，
后来慢慢地流动的炒凉粉摊就变得非常少了，
刚好最近的天气也逐渐变冷，
喜欢吃凉拌凉粉的你们，
可以尝试换一种热乎乎的吃法啦~

那今天的图文菜谱就是
吃不腻的炒凉粉
炒好的凉粉Q弹有嚼劲，
不知不觉就吃完了一整盘~
做起来也炒鸡简单哒，
凉粉切块放进锅里炒热加上调味就行啦，
炒出来的凉粉色泽诱人，口味咸香，
喜欢的童鞋赶紧码住吧~

炒凉粉的用料

凉粉 1块 小葱 1根
大蒜 2瓣 小米椒 3个
食用油 适量 生抽 适量
盐 适量 白胡椒 适量

炒凉粉的做法

好吃到爆炸的快手炒凉粉，10分钟就能搞定！的做法图解1

步骤1

准备好食材~
好吃到爆炸的快手炒凉粉，10分钟就能搞定！的做法图解2

步骤2

小米椒切圈备用
好吃到爆炸的快手炒凉粉，10分钟就能搞定！的做法图解3

步骤3

大蒜、小葱切碎备用
好吃到爆炸的快手炒凉粉，10分钟就能搞定！的做法图解4

步骤4

凉粉切小块备用
好吃到爆炸的快手炒凉粉，10分钟就能搞定！的做法图解5

步骤5

锅里倒入少量食用油，把小米椒圈和蒜末倒进去炒香
好吃到爆炸的快手炒凉粉，10分钟就能搞定！的做法图解6

步骤6

倒入切好的凉粉翻炒。（凉粉在锅里煎一下，口感会更好哦~）
好吃到爆炸的快手炒凉粉，10分钟就能搞定！的做法图解7

步骤7

放适量生抽、盐，和凉粉一起翻炒至入味
好吃到爆炸的快手炒凉粉，10分钟就能搞定！的做法图解8

步骤8

入味后加些许白胡椒粉搅拌均匀
好吃到爆炸的快手炒凉粉，10分钟就能搞定！的做法图解9

步骤9

倒入盘里，撒上葱花，吃不腻的炒凉粉就做好啦，开吃吧~

炒凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-31

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 中国菜 晚餐 咸 香

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