酸甜山楂糖雪球

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超级喜欢吃可是在我们这里卖的少就自己做啦

酸甜山楂糖雪球的用料

山楂 500克	冰糖 150克
凉白开 50克	白醋 5克

酸甜山楂糖雪球的做法

步骤1

1⃣️山楂去尾巴洗净后晾干 2⃣️锅中加入50g凉白开和150g白糖，中小火慢熬 3⃣️一定要耐心等待⌛️，途中一直用铲子慢慢搅拌，不要搅的锅边都是哈

步骤2

1⃣️待熬起泡泡，别慌，别急，继续熬 2⃣️因为糖里也有水分，所以需要慢慢熬到水分蒸发到几乎没有，不然很难结晶，至于这个时间你们自己把控一下，看我图这个泡泡比较大，你们熬到全部都是很密很小的泡泡 3⃣️熬完以后加入5g白醋，搅拌均匀立马关火放入晾干的山楂，一直搅拌，不要停，搅拌到结晶且均匀即可

步骤3

可口美味的糖雪球好啦

酸甜山楂糖雪球的烹饪技巧

✍山楂我是把枝拔掉，屁股用刀剔除干净了，用盐水泡一会儿冲洗干净后记得晾干，尽量山楂上不要带有水分 ✍记得一定要多熬，耐心一点，途中一直用铲子转圈搅拌，不然水分挥发不要超级不容易结晶 ✍白醋可以加快结晶，如果不喜欢醋味的那就多熬一会儿别放醋了菜谱就到这里啦是不是很简单明了呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-02

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