糖醋荷包蛋
精品
转眼天气已经进入深秋,我们这里温度已经不到10℃,在这样寒冷的天气里,一顿营养的早餐就显得格外重要,早晨出门之前吃得饱饱的,也可以抵御寒冷的天气。天气冷早上起床困难,孩子起床后总是没有食欲,今天给孩子做了这个糖醋荷包蛋,酸酸甜甜的很开胃,孩子特别喜欢。
糖醋荷包蛋的做法
糖醋荷包蛋的烹饪技巧
1、打鸡蛋的时候离平底锅尽量近一点,防止蛋清飞溅到一边,到锅里太散不成形。
2、煎荷包蛋的时候一定要用小火,一边煎一边用铲子把旁边散的鸡蛋清往中间收一下,这个动作要在鸡蛋煎熟定型之前,煎出来的鸡蛋更圆,而且不容易有硬边。
3、荷包蛋底面煎熟再翻面,这样荷包蛋不容易散,更完整。
4、熬糖醋汁的时候如果锅内温度高,加适量水稀释,防止糖醋汁被熬糊。
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创建时间:2019-11-06
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