简单高级！斩男蒜茸黄油开背黑虎虾

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sissi小宝

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重大节日啥的如果想展示一下女友力或者单纯只是想当秀儿，虾是最简单的。小臂长的黑虎虾男生看了开心程度也不输牛羊肉。关键是没什么门槛弄熟就好吃，看着还唬人☺️

蒜茸黄油开背黑虎虾的用料

黄油 50g	黑虎虾四只
蒜蓉一头蒜	盐适量
黑胡椒适量	水适量

蒜茸黄油开背黑虎虾的做法

步骤1

大虾洗净，切掉虾头

步骤2

剪开后背，挑出虾线，切开虾肉，展平。

步骤3

一小块黄油下锅，锅不能太热，不然黄油糊得很快。

步骤4

下虾头炒香

步骤5

倒入清水，熬虾膏

步骤6

盛出备用

步骤7

刷锅，必须刷，不然虾黑黑的。黄油下锅

步骤8

虾后背朝下，煎

步骤9

翻面煎

步骤10

颜色很漂亮关火

步骤11

还是黄油，下一头蒜的蒜蓉炒香，倒入刚才熬的虾膏，放一点点盐。

步骤12

浇在虾背上，研磨黑胡椒碎，装饰摆盘。

步骤13

凹造型

步骤14

日常唬人女友力释放，配上白葡萄酒，点蜡烛，关灯

蒜茸黄油开背黑虎虾的烹饪技巧

黄油会激发虾和蒜的香，但其实热量蛮高的，用橄榄油也可以做，但毕竟黑虎虾那么贵感觉不配上黄油可惜了。黄油很容易糊所以一定要小火。关于摆盘其实我也没有特意去买什么网红托盘，是有一年月饼的盖子留下了，食材配竹子和木头通常都很有食欲。其他的就是颜色了，别太单一看上去就会更漂亮，红的绿的紫色点缀一下整就完了。这道菜也没什么难度，适合氪金玩家，重点就是虾又大又好又贵☺️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-10

©本菜谱的做法由 sissi小宝编写，未经授权不得转载

sissi小宝

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