自制涼拌嫩豆腐

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之前很喜歡去深圳吃一家店舖裡有這個菜，涼爽開胃，就嘗試自己做，有小小改變

自制涼拌嫩豆腐的用料

即食嫩豆腐一塊 約100g 花生碎 少量
白砂糖 少量 豉油 少量
香油 少量 雞粉 少量
蠔油 少量 鹽 少量

自制涼拌嫩豆腐的做法

自制涼拌嫩豆腐的做法图解1

步骤1

香港惠康超市購，一開即食蒸煮滑豆腐一盒
自制涼拌嫩豆腐的做法图解2

步骤2

反轉倒出，因為這款已經將4個邊角處理，小貼士（內地的嫩豆腐如果沒有已處理，可以反轉時用剪刀✂️將4個邊角處剪個小口子，這樣就可以倒出完整的一塊豆腐了喔）
自制涼拌嫩豆腐的做法图解3

步骤3

隨意切的，如果希望整齊漂亮美觀的，可以仔細一點切形狀喔。
自制涼拌嫩豆腐的做法图解4

步骤4

加入所有調味品就可以吃了喔。（豆腐化水快，所以建議吃的時候才做喔，或者勤快一點把化的水處理）

自制涼拌嫩豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-16

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