芝士焗南瓜

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价值几块钱的南瓜，加上香浓拉丝的马苏里拉芝士碎，加热之后热烘烘的暖气被融化的芝士盖在碗里，就算过很长时间，挑开芝士层，南瓜依然可以往外冒热气。天冷的时候，有什么比吃热乎的南瓜更开心的事了吗？微博@安小厨的大胃

芝士焗南瓜的用料

老南瓜 300g 橄榄油 适量
黑胡椒粉 适量 盐 适量
百钻黄油 30g 马苏里拉芝士碎 30g

芝士焗南瓜的做法

芝士焗南瓜的做法图解1

步骤1

烤箱上下火200℃预热，南瓜去籽，切成小块放入烤盘。
芝士焗南瓜的做法图解2

步骤2

用油刷在南瓜表面刷一层薄油，均匀撒上盐、黑胡椒，放入烤箱烘烤30分钟左右取出。
芝士焗南瓜的做法图解3

步骤3

稍稍放凉后去皮，加入黄油，用勺子压泥混拌均匀。
芝士焗南瓜的做法图解4

步骤4

将南瓜泥倒入可以高温焗烤的碗，抹平，均匀撒上马苏里拉芝士碎，200℃烘烤10分钟左右。
芝士焗南瓜的做法图解5

步骤5

伴着香浓拉丝的芝士，美美地开动吧~

芝士焗南瓜的烹饪技巧

好的南瓜水分少，滋味甜，吃起来又面又软，在挑选的时候要尽量选新鲜的。这里有一些挑选南瓜的小窍门。新鲜的南瓜往往表皮较硬，纹路清晰。如果是有棱的南瓜，棱越深，瓜瓣儿越鼓越好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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