烤饼

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（霏源妈）大颖
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烤饼的用料

面粉 350g 鸡蛋 2个
牛奶 100毫升 油 25克
糖 25克 酵母 3克
葡萄干 60克

烤饼的做法

烤饼的做法图解1

步骤1

先把除了面粉之外的食材搅拌均匀，再加入面粉和面
烤饼的做法图解2

步骤2

和好面后，加盖湿布饧面1小时左右{发面到两倍大}
烤饼的做法图解3

步骤3

饧好面取出来拍气，平分10个（每个60克）
烤饼的做法图解4

步骤4

取一个面团用手压一下，放入6克葡萄干
烤饼的做法图解5

步骤5

像包包子一样包好
烤饼的做法图解6

步骤6

然后捏口朝下轻轻压一下
烤饼的做法图解7

步骤7

烤盘铺油纸，全部做好后，放在烤盘上，中间留缝隙
烤饼的做法图解8

步骤8

烤箱35度，中层，下面放一碗热水，二次饧面30分钟
烤饼的做法图解9

步骤9

二次饧好面后，上面盖个油纸，再压个烤盘 烤箱中层，上下火170度，先烤10分钟，十分钟后，取下上面的烤盘和油纸，再烤10分钟就可以了。
烤饼的做法图解10

步骤10

成品
烤饼的做法图解11

步骤11

成品
烤饼的做法图解12

步骤12

外酥里嫩，好吃的烤饼就做好了
烤饼的做法图解13

步骤13

掰开一个看看，馅料可以换成其他的（比如蜜豆等）
烤饼的做法图解14

步骤14

好吃
烤饼的做法图解15

步骤15

✌

烤饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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