蜜汁香干的做法
蜜汁香干的烹饪技巧
炒鸡啰嗦:
1.为了判断成品豆干的干硬程度,我一半豆干炸到表面微黄,有气泡鼓起来捞出的,一半炸到表面有脆壳,用筷子敲起来有清脆的声音捞出的。先说第一种,成品很吃起来肉头,软硬适中,嗯,是我喜欢的口感!第二种就不一样了,太太太太费牙了,嚼完三四个之后,我太阳穴疼到没朋友!所以,经验告诉我们,如果不喜欢磨牙的盆友,千万不要炸到豆干有脆壳。我留了一半第二天吃的时候,惊奇的发现,特别硬的豆干较昨天有回软的状态,吃起来居然不那么费劲了。
2.最后一步卤的时候,小火炖一会更入味哦。
啰嗦完了,感谢大家看到这里,嘻嘻
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创建时间:2019-11-20
©本菜谱的做法由 难看的海参很热心 编写,未经授权不得转载
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