外脆内糯❗️自制～空心麻球❗️炸一锅不够吃

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丽丽在目yl
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每次看到卖麻球的都想买几个，对糯唧唧～没有抵抗力，特别爱吃～自己在家做更健康卫生～掌握这2点你也可以做出好吃的空心麻球～ ⚠️面团和的不软不硬全程小火炸麻球，浮起来的麻球多次不停的按压

空心麻球的用料

糯米粉 130克 粘米粉 20克
沸水 110克 白糖 35-40克
白芝麻 适量

空心麻球的做法

外脆内糯❗️自制～空心麻球❗️炸一锅不够吃的做法图解1

步骤1

称量准备好材料
外脆内糯❗️自制～空心麻球❗️炸一锅不够吃的做法图解2

步骤2

沸水➕白糖搅拌糖融化，糯米粉粘米粉混合
外脆内糯❗️自制～空心麻球❗️炸一锅不够吃的做法图解3

步骤3

糖水加入粉中，边加边用筷子搅拌成絮状
外脆内糯❗️自制～空心麻球❗️炸一锅不够吃的做法图解4

步骤4

揉成软硬适中的面团，包保鲜袋醒10分钟
外脆内糯❗️自制～空心麻球❗️炸一锅不够吃的做法图解5

步骤5

取20克面团，搓圆，在清水里粘一下，在粘满芝麻，用手搓圆，让芝麻沾的紧实
外脆内糯❗️自制～空心麻球❗️炸一锅不够吃的做法图解6

步骤6

炸锅放油，可以没过麻团，小火加热到稍微有点热，放入麻球，晃一下锅子，避免粘锅，全程小火炸
外脆内糯❗️自制～空心麻球❗️炸一锅不够吃的做法图解7

步骤7

炸到麻球浮起来，用铲子按压麻球，等麻球再次鼓起来继续按压，反复按压，直到麻球不再涨大，颜色变黄，捞出控油
外脆内糯❗️自制～空心麻球❗️炸一锅不够吃的做法图解8

步骤8

大大的空心麻球，特别好吃，也可以包豆沙或者糖做为馅料
外脆内糯❗️自制～空心麻球❗️炸一锅不够吃的做法图解9

步骤9

自己做的更健康卫生

空心麻球的烹饪技巧

面团要不软不硬 全程小火，小火， 麻球浮起来后用铲子按压，反复按压的麻球才会出现空心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 丽丽在目yl 编写，未经授权不得转载

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