山野之味 | 荠菜煎饼

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荠菜清香淡雅，做成的煎饼也别具风味，柔软筋道，天然的野生荠菜鲜香，美味营养健康！

荠菜煎饼的用料

荠菜 30g 面粉 100g
小葱叶 5g 芝麻 5g
清水 150g 鸡蛋 1个
盐 1勺 油 适量

荠菜煎饼的做法

#好吃不上火#山野之味 | 荠菜煎饼的做法图解1

步骤1

食材。荠菜是前两天冷冻放冰箱里的，用的时候解冻化开。
#好吃不上火#山野之味 | 荠菜煎饼的做法图解2

步骤2

面粉里中加盐，磕入鸡蛋。
#好吃不上火#山野之味 | 荠菜煎饼的做法图解3

步骤3

慢慢加水，顺一个方向搅拌成没有颗粒的面糊。
#好吃不上火#山野之味 | 荠菜煎饼的做法图解4

步骤4

菜洗净，葱切葱花，荠菜切末。
#好吃不上火#山野之味 | 荠菜煎饼的做法图解5

步骤5

黑芝麻、葱花、荠菜加入面糊中。
#好吃不上火#山野之味 | 荠菜煎饼的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，醒发10分钟。
#好吃不上火#山野之味 | 荠菜煎饼的做法图解7

步骤7

平底锅内抹油，小火加热。
#好吃不上火#山野之味 | 荠菜煎饼的做法图解8

步骤8

舀一勺面糊，转动锅使面糊均匀。
#好吃不上火#山野之味 | 荠菜煎饼的做法图解9

步骤9

定型后翻面。
#好吃不上火#山野之味 | 荠菜煎饼的做法图解10

步骤10

两面煎好后出锅。依次做完。
#好吃不上火#山野之味 | 荠菜煎饼的做法图解11

步骤11

切条装盘。
#好吃不上火#山野之味 | 荠菜煎饼的做法图解12

步骤12

享用。

荠菜煎饼的烹饪技巧

不要过多调味，会掩盖荠菜的清香。 喜欢吃热的可以切条后在锅内小火稍微煸一下。 喜欢吃辣的可浇点辣椒红油，个人觉得原味香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 煎 一人食 一家三口 饼

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