有家鲜厨房：蒜茄子

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初冬的来临，家家都弄起蒜茄子了，谁家没有，请举手~

蒜茄子的用料

茄子 适量 大蒜 适量
香菜 适量 小米椒 适量
食盐 适量

蒜茄子的做法

有家鲜厨房：蒜茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净、放入锅中蒸制15-20分钟
有家鲜厨房：蒜茄子的做法图解2

步骤2

香菜、蒜切末、小米椒，加盐拌匀
有家鲜厨房：蒜茄子的做法图解3

步骤3

将茄子放凉之后中间开一个口，塞入香菜、蒜末、小米椒
有家鲜厨房：蒜茄子的做法图解4

步骤4

在冰箱中腌制一天，即可品尝

蒜茄子的烹饪技巧

1. 在腌制的过程中保证无水无油，味道更好，保存的时候也更长； 2. 茄子蒸的时间不要过长，根据茄子的大小来调整蒸制的时间； 3. 腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-27

©本菜谱的做法由 有家鲜生活 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 蒸 素菜 香

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