不用吐核的奶香大枣绣球馒头，营养美味又养颜

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蓝胖纸叮当
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这两天家人都说天天主食吃馒头，都吃腻了。 为了解决这个难题，我苦思冥想了半天， 也没想出好办法… 直到后来无意间看到了前段时间从朋友从黑龙江寄来的大枣，才有了主意——不如做个大枣馒头吧！ 本来还在发愁怎么吃完那些枣，每次吃多了就会感觉枣皮卡嗓子，而且还要吐壳。而这款奶香大枣馒头就完美解决了这个困难。 镶嵌着红枣条的大枣馒头就像一个个小巧玲珑的绣球，相比较“没有味道光溜溜的白馒头”而言，可真是好看又好吃。不光甜！还甜的健康，吃起来口感劲道，甜不腻人！

绣球馒头的用料

中筋面粉 200克 酵母 2克
木糖醇 15克 葡萄籽油 3克
牛奶 100克

绣球馒头的做法

不用吐核的奶香大枣绣球馒头，营养美味又养颜#好吃不上火#的做法图解1

步骤1

酵母用适量温水融化搅拌均匀。面粉中加入15克木糖醇
不用吐核的奶香大枣绣球馒头，营养美味又养颜#好吃不上火#的做法图解2

步骤2

将酵母水倒入面粉中，混合均匀后，分次加入牛奶
不用吐核的奶香大枣绣球馒头，营养美味又养颜#好吃不上火#的做法图解3

步骤3

搅拌成絮状（面粉吸水性不同，分多次慢慢加入，用牛奶和面可增加奶香味，不喜欢奶香的可直接用清水和面）
不用吐核的奶香大枣绣球馒头，营养美味又养颜#好吃不上火#的做法图解4

步骤4

揉面10分钟，（想象自己在洗衣服，搓出去收回来，用手掌根揉，使点劲哈）揉了五分钟后加入葡萄籽油，继续揉至光滑细腻的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
不用吐核的奶香大枣绣球馒头，营养美味又养颜#好吃不上火#的做法图解5

步骤5

红枣洗净，厨房纸吸干水分后，用吸管取出枣核后将红枣切条
不用吐核的奶香大枣绣球馒头，营养美味又养颜#好吃不上火#的做法图解6

步骤6

醒好的面戳洞不会马上回缩
不用吐核的奶香大枣绣球馒头，营养美味又养颜#好吃不上火#的做法图解7

步骤7

面板上撒点面，避免粘面，把面团揉成长条，切段
不用吐核的奶香大枣绣球馒头，营养美味又养颜#好吃不上火#的做法图解8

步骤8

逐个排气后揉成圆球状
不用吐核的奶香大枣绣球馒头，营养美味又养颜#好吃不上火#的做法图解9

步骤9

用筷子在馒头四边和顶部戳洞，塞入红枣条（用手揪起一撮面，筷子粘点面粉穿过，需要点耐心哈）
不用吐核的奶香大枣绣球馒头，营养美味又养颜#好吃不上火#的做法图解10

步骤10

依次做好剩余的，开水入锅蒸12分钟，关火焖3分钟即可
不用吐核的奶香大枣绣球馒头，营养美味又养颜#好吃不上火#的做法图解11

步骤11

镶嵌着红枣条的大枣馒头，就像一个个小巧玲论的绣球，看到就让人很有食欲。蒸好的大枣馒头白白胖胖，香甜可口。大枣馒头不光好吃，还非常有营养，它能够补血益气，美容养颜！

绣球馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-28

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载
分类： 香 甜 原味 早餐 面食

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