油炸土豆片

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SerraingO
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在丈母娘家吃了一次油炸土豆片，超级好吃，就询问了做法，回家时还把她家准备好的土豆片全带回家了，自己炸了两次挺好吃，但是带回来的土豆片吃完了，需要自己做一些，然后就照着她说的方法自己动手做了一些。。。

油炸土豆片的用料

土豆 按量 油 适量

油炸土豆片的做法

油炸土豆片的做法图解1

步骤1

土豆洗干净削皮，土豆要选淀粉含量高的品种
油炸土豆片的做法图解2

步骤2

切片，注意不能太厚，也不能太薄，太厚炸不熟，太薄炸太焦，厚度在2-4毫米左右，我第一次是做费了。
油炸土豆片的做法图解3

步骤3

开水煮，水开之后在放土豆片，然后晾晒，做这个要选好天气，一下午时间刚好晒干，煮的时间也不能太长，否则太熟了就不能成形了，煮的时间大概1-3分钟。
油炸土豆片的做法图解4

步骤4

油炸，小火慢炸，过后很重要，油不能太热，太热就会像图中黑色的那些，苦啦(╥﹏╥)

油炸土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-21

©本菜谱的做法由 SerraingO 编写，未经授权不得转载

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