快手凉面

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快手凉面的用料

中粉 150g 水 75g
盐 5g 黄瓜 适量
鸡蛋 2个 绿豆芽 适量
生抽 1勺 蚝油 1勺
香醋 1勺 自制辣椒油 1勺
糖 1勺 麻油 适量
花生酱 2勺

快手凉面的做法

快手凉面的做法图解1

步骤1

5g盐倒入75g水里拌匀，完全融化，活150g中粉成团，醒面1小时
快手凉面的做法图解2

步骤2

切面，按自己喜欢来切。
快手凉面的做法图解3

步骤3

煮面，热水下锅10分钟即可。
快手凉面的做法图解4

步骤4

煮好的面过凉水，淋上麻油拌匀防粘。
快手凉面的做法图解5

步骤5

两个鸡蛋加一点葱，摊一个薄饼，摊好后卷起来切丝。
快手凉面的做法图解6

步骤6

黄瓜切丝。绿豆芽热水焯一遍。两勺花生酱加点水拌匀。醋，生抽，盐（不算在和面那里），糖，蚝油，加一点水拌匀。
快手凉面的做法图解7

步骤7

拌匀开吃。可以加其他的荤菜一起吃的。
快手凉面的做法图解8

步骤8

我加了点绕肠猪肝

快手凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 菩萨蛮蛮M 编写，未经授权不得转载

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