小红辣椒炒南瓜

1.6万 浏览 83 收藏
收藏
又见学莲花
又见学莲花
＋ 关注

这道菜属于湖南菜，曾经在双井桥的湘菜馆＂菜香根＂吃过一次，据说李湘最爱她家的这道菜，又辣又香，重要的是南瓜的营养价值很高，是糖尿病人和减肥爱美女士餐桌的佳品！

小红辣椒炒南瓜的用料

南瓜 半个 新鲜红辣椒 4颗
油 盐
鸡精 生抽
老抽 美极鲜味汁
葱丝 蒜片

小红辣椒炒南瓜的做法

小红辣椒炒南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜去皮洗净切片，四至五颗新鲜小红辣椒切段，葱切丝，蒜切片，备用。
小红辣椒炒南瓜的做法图解2

步骤2

热锅冷油，油至七成熟放入蒜片，葱丝和辣椒段。
小红辣椒炒南瓜的做法图解3

步骤3

辣椒爆出香味后放入南瓜片，大火翻炒。依次加入盐，鸡精，少许生抽，少许老抽，适量美极鲜，翻炒三分钟左右关火。
小红辣椒炒南瓜的做法图解4

步骤4

这道菜颜色清亮，鲜辣可口，是一道夏季下饭的好菜。可搭配紫米粥或其他主食均可。

小红辣椒炒南瓜的烹饪技巧

南瓜片不能切的太薄，炒南瓜的时间不能太长，否则会影响南瓜的口感，过软过面都会影响口感。最佳的的口感是软硬适中，软中有脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-19

©本菜谱的做法由 又见学莲花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

小红辣椒炒南瓜的其他做法更多

小红辣椒炒南瓜的全部作品

上传我做的这道菜

小红辣椒炒南瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小红辣椒炒南瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 小红辣椒炒南瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活