老醋花生

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是肖大发呀
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之前去一家面食餐厅吃饭，点了一份老醋花生，整整16大洋。香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜醋汁，风味独特。回家后对它总是念念不忘，就想自己琢磨着做。最后，用3块钱就搞定了一碟下酒小菜，这回16块钱的花生哪只是下酒菜，当饭吃都可以啦。

老醋花生的用料

花生米 100g 油 适量
酱油 1勺 陈醋 1勺
白糖 1勺 盐 适量
白酒 少许 香菜 适量

老醋花生的做法

老醋花生的做法图解1

步骤1

锅内放入油，加入花生米。
老醋花生的做法图解2

步骤2

用小火炒熟后关火。
老醋花生的做法图解3

步骤3

趁热在花生米上淋上少许白酒。
老醋花生的做法图解4

步骤4

盛出晾凉。
老醋花生的做法图解5

步骤5

干净的锅内倒入酱油、陈醋、白糖、盐，煮开后关火搅匀晾凉。
老醋花生的做法图解6

步骤6

待调味汁晾凉后再倒入炸好的花生米里，浸泡。老醋花生就完成啦。
老醋花生的做法图解7

步骤7

表面可以撒点香菜。

老醋花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-29

©本菜谱的做法由 是肖大发呀 编写，未经授权不得转载

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