菌汤面

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做菌汤面，鲜是主角。香菇是必备的，剩下的席位可以分点给白玉菇或金针菇。 炒的香菇要切碎，小火炒到微微浓稠，看着像勾芡一样，才能充分地释放里头的香气。 但最好留下两三个完整的，铺在最上面，和青菜番茄一道，点亮一下心~

菌汤面的用料

面条 2-3人份 香菇 14朵
小青菜 1把 西红柿 1个
水 适量 蚝油 1大勺
生抽 1大勺

菌汤面的做法

菌汤面的做法图解1

步骤1

蔬菜全部洗净，西红柿切片，预留2个香菇，其余香菇切丁
菌汤面的做法图解2

步骤2

锅内放油，倒入香菇丁炒软后，再加盐翻至汁水稍微变浓
菌汤面的做法图解3

步骤3

加适量热水烧开后，放生抽、盐、蚝油搅匀
菌汤面的做法图解4

步骤4

放入预留的2个香菇、面条，用筷子搅散，煮大约2-5分钟
菌汤面的做法图解5

步骤5

加入青菜叶煮开，再放入西红柿烫煮几秒即可 *面条要是有硬芯就再煮一会
菌汤面的做法图解6

步骤6

出锅装碗，回味悠长的菌汤面完成~

菌汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-30

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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