椒盐鲳鱼

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椒盐鲳鱼，外酥里嫩， 麻香浓郁，咸鲜适口 。

椒盐鲳鱼的用料

小鲳鱼 4条 生姜 1块
盐 1小茶匙 海鲜酱油 1勺
料酒 1勺 香醋 1/2勺
椒盐 适量 花椒 3克
香葱 1根

椒盐鲳鱼的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼的做法图解1

步骤1

小鲳鱼刮鳞去腮掏出内脏清洗干净
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步骤2

生姜洗净去皮切丝备用
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步骤3

花椒
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步骤4

划十字刀
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼的做法图解5

步骤5

1茶匙盐均匀涂抹鱼身
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼的做法图解6

步骤6

放上姜丝
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步骤7

一勺海鲜酱油
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼的做法图解8

步骤8

一勺料酒
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼的做法图解9

步骤9

1/2勺香醋腌制20分钟，中途翻面腌制
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼的做法图解10

步骤10

腌制后的鲳鱼用厨房纸擦干水分，取一盘子添加两勺面粉均匀的涂抹鱼身，面粉不宜抹的太厚
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼的做法图解11

步骤11

起油锅放入花椒和姜丝小火煸香
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼的做法图解12

步骤12

煸出香味后捞起花椒和姜丝不要
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼的做法图解13

步骤13

放入小鲳鱼
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼的做法图解14

步骤14

四条一锅正好，小火慢煎三分钟左右
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼的做法图解15

步骤15

再翻面煎至三分钟至金黄色
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼的做法图解16

步骤16

一勺椒盐均匀撒在鱼身上
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼的做法图解17

步骤17

出锅装盘放上葱丝
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼的做法图解18

步骤18

麻香浓郁，咸鲜适口

椒盐鲳鱼的烹饪技巧

1、一定要小火慢煎哦！ 2、煎熟的鲳鱼一定要趁热吃，冷了就会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-06

©本菜谱的做法由 守望幸福-XM 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 一家三口 煎 午餐 下饭菜

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