闲时来做咸食，快捷又美味

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Qiuyue0815
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冬吃萝卜夏吃姜，这款萝卜饼操作简单，是冬天进补萝卜的最便捷的方法之一了。 这是一款非常好吃的早餐饼，做法快捷，面粉中加入鸡蛋、葱花、盐及蔬菜调好面糊，饼铛摊匀，即刻成两面微黄就可以食用了。 （百度）咸食是北方地区的一种传统特色美食，也叫鸡蛋饼、面糊饼，也有写作“闲食”的，明代已把“咸食”当早餐主食来吃啦。 咸食色泽金黄，外面鲜香松脆，里面嫩滑，吃起来美味。咸食因取材广泛，而种类繁多。取材如何，完全在于个人的口味与兴趣。

做咸食的用料

白萝卜 270g 面粉 150g
鸡蛋 适量 盐 适量
花椒粉 适量 胡椒粉 适量
葱 适量

做咸食的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#闲时来做咸食，快捷又美味的做法图解1

步骤1

准备食材
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步骤2

白萝卜刨丝
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步骤3

水锅放少量盐，稍焯一下白萝卜
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步骤4

用凉水浸一下
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步骤5

把白萝卜丝和面粉放一起
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步骤6

调入葱花、花椒粉、盐、胡椒粉等调料
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步骤7

磕入一颗鸡蛋
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步骤8

加少许凉水，搅匀面糊（加水时注意，因为白萝卜焯过，有水分的）
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步骤9

饼铛烧热抹油，倒入面糊，摊匀
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步骤10

两面微黄出锅
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步骤11

成品
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步骤12

成品图

做咸食的烹饪技巧

白萝卜也可不焯，直接和面粉调成面糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载

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