【清蒸龙趸鱼】
精品
在我们这里,这鱼叫龙胆鱼,一斤65块钱。龙胆鱼又称龙胆石斑鱼,富含胶原蛋白,素有"石斑鱼之王"的美誉。俗话说"龙胆通宝,海中珍品",龙胆石斑鱼从头至尾身上的每一个部分都有着特别的营养价值和美妙口感。通体只有一条主刺,肉质细嫩洁白类似鸡肉,素有"海鸡肉"之称,是世界上少有的高蛋白低脂肪低胆固醇的食物,经常吃可以滋润养颜、滋阴壮阳强壮身体,孩子体质弱,但是又要满足生长发育的各种营养供给,所以此鱼多吃是最好的,现在营养给到位了,孩子来年春天可就猛着长个子,聪明更健康,花多少钱都是值了。
清蒸龙趸鱼的做法
步骤2
具体做法和大家说说吧,首先鱼买回来是要进行清洗的,将所有的内脏部分都去掉,如果你的鱼比较大只,那么还要在鱼身划上2刀,这样在后面蒸的时候可以很均匀的熟透。这个是小窍门别忽略了,接着我们在鱼身上抹盐和胡椒粉,然后放点葱姜进行腌制10分钟左右即可,这样可以去腥同时也能让鱼肉鲜嫩入味。清蒸龙趸鱼的烹饪技巧
蒸鱼首先一定是要热水才能将鱼放入,这是因为鱼在突遇高温时,外部组织凝固,可锁住内部鲜汁。第二个就是蒸鱼的时间,根据大厨们的经验,最佳鱼肉的蒸制时间为8分钟作用是最完美的,所以鱼最好是买一斤左右的,如果大了就要在鱼身上片几刀或者对半切开蒸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-12-09
©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写,未经授权不得转载
清蒸龙趸鱼的其他做法更多 
清蒸龙趸鱼的相关推荐更多 
你当前的位置:豆果美食 > 【清蒸龙趸鱼】#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
查看更多评论


扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
