红糖糯米藕
精品
红糖糯米藕是一道经典小吃,用材虽简单却营养丰富、味道香甜,而且主材藕和糯米皆为祝福的食材,有极好的寓意。藕又称莲藕,有好运连连、连年有余之意;红糖意味着红红火火。
红糖糯米藕不仅是饭店“点名率”颇高的甜品小吃,也是适合在家制作的小美味。做法其实一点儿也不难,看完我的这篇分享,你肯定想立马儿就做上吃上。这道红糖糯米藕很适合女性食用,而且特别招小孩子喜爱,是老少皆宜的甜点。
红糖糯米藕的做法
红糖糯米藕的烹饪技巧
1. 藕可以选粗壮一点的,藕孔大,利于填糯米;两端要用未露出孔洞的,这样的藕内部是洁白干净的;藕买回来后不吃不洗,吃时再洗;
2. 圆粒糯米比长粒糯米粘性强,因为其不好熟,所以一定要提前浸泡吸足水再使用;用剩下的糯米可以焖饭、煮粥;
3. 用高压锅焖煮好的红糖糯米藕,由于汤汁消耗得比较少,所以上色不是很深;我的上述步骤中所提,敞开盖子再煮一会,使糖水变成浓稠甚至带点拉丝状的糖浆时,颜色和风味能提升很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-12-13
©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写,未经授权不得转载
红糖糯米藕的其他做法更多
红糖糯米藕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > #快手又营养,我的冬日必备菜# 红糖糯米藕
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活